DL-Malic酸(CAS# 617-48-1)是一种通过化学合成的l -苹果酸的异构体,可以制成白色晶体或结晶粉末。dl -苹果酸被广泛用作酸度调节剂。它被美国FDA确认为GRAS(一般公认为安全的),在许多国家被公认为安全食品添加剂,E号E296。
无明显副作用报告。
由于dl -苹果酸被公认为是安全的,所以摄入量没有限制。但是,我们仍然建议消费者在长期大量使用dl -苹果酸之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明dl -苹果酸会对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用dl -苹果酸应该是安全的。但是,我们仍然建议消费者在长期大量使用dl -苹果酸的食物给新生儿或孕妇前,先咨询专业人士。
一般公认为安全(GRAS)是FDA对特定物质或成分的认定,专家通常认为是安全的,因此不受联邦食品、药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受要求的约束。根据现有数据和GRAS认证,dl -苹果酸被FDA认为是安全的。
到目前为止,没有关于dlbob官方 -苹果酸的突发新闻或公共卫生危机报道。
*如需报道有关该成分的消息,请发邮bob官方件至foodchemmis08@foodchem.cn。你的知识可以帮助我们向顾客揭开更多关于食品配料的真相。
1.添加dl -苹果酸对牧场泌乳奶牛采食量、甲烷排放及生产性能的影响[J乳品科学2009年7月]
作者:Foley PA, Kenny DA, Lovett DK, Callan JJ, Boland TM, O'Mara FP。
2.dl -苹果酸对肉牛采食量、甲烷排放和瘤胃发酵的影响[J Anim Sci. 2009年3月]
作者:PA Foley, DA Kenny, Callan JJ, Boland TM, O'Mara FP。