L-苹果酸,CAS#97-67-6,是通过马来酸酐的双重水合制造的二羧酸,可用作白色晶体或结晶粉末。L-苹果酸广泛用作酸度调节剂。美国FDA肯定了GRAS(普遍认为是安全的),并且在许多国家/地区的安全食品添加剂被广泛接受。
没有报告显着的副作用。
随着L-苹果酸被广泛称为安全的,Intrake的剂量没有限制。但是,我们仍建议消费者在使用大量L-苹果酸之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿,儿童,怀孕和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明L-苹果酸可能对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和怀孕的食物中使用L-苹果酸应该是安全的。但是,我们仍然推荐消费者在新生儿或怀孕食物中使用大量L-苹果酸之前咨询专业人士。
通常被认为是安全(GRAS)是一种FDA指定,即特定物质或成分通常被专家认为是安全的,因此免于通常的联邦食品,药物和化妆品法(FFDCA)食品添加剂耐受性要求。根据现有数据并授予GRAS状态,通过FDA被认为是安全的L-苹果酸。
没有突破新闻或公共卫生危bob官方机关于L-苹果酸报告。
*想报告有关此成分的新闻,请发送电bob官方子邮件foodchemmis08 @ foodchem.cn.。您的知识可以帮助我们揭开对客户的食物成分的更多皮肤。
1.微生物生物合成及溶苹果酸分泌及其应用。BOB体育客户端[Crit Rev Biotechnol。2014年7月15日]
作者:奇Z,王ZP,王格,汗我,智祖。
2.聚(L-苹果酸-CO-D,L-乳酸)和壳聚糖的聚电解质复合物的制备和pH控制释放。[胶体冲浪B生物界面。2014年3月1日]
作者:王j,ni c,张y,张m,李文,姚b,张l。
3.用于增加L-苹果酸的曲霉NRRL 3488的代谢工程。[苹果microbiol biotechnol。2013年10月]
作者:棕色Sh,Bashkirova L,Berka R,Chandler T,Doty T,McCall K,McCulloch M,McFarland S,Thompson S,Yaver D,Berry A.
4.柠檬酸和L-苹果酸对心肌缺血/再灌注损伤的心脏保护作用。[基于evid的补充替补Med。2013]
作者:唐x,刘继,董开,李p,李l,林c,zheng y,hou j,li d。