柠檬酸钠副作用

通过Shawn 2014-08-04.

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柠檬酸钠如，CAS＃68-04-2是一种通过发酵制造的有机化学品，可用作无色或白色晶粒颗粒或结晶粉末无味。柠檬酸钠广泛用作酸化剂。在许多国家/地区，它被广泛被广泛接受为具有E号E331的安全食品添加剂。

Ingestion of sodium citrate in large quantity may leads to high blood sodium level and blood ph level imbalance.

延长使用柠檬酸钠可能在大量使用时增加肾功能衰竭的风险。

柠檬酸钠可导致特定个体组中的过敏反应（包括恶心，呕吐，胃痛）。

*通过向Foodchemmis08 @ Foodchem.cn发送电子邮件向我们报告新的副作用。我们的专家将审核并尽快回复。

由于柠檬酸钠被广泛称为安全，则摄入剂量没有限制。但是，我们仍然推荐消费者在使用大量柠檬酸钠之前咨询专业人士。

* ADI：每日可接受的摄入量
* MTDI：最大可容忍的每日摄入量
*数据源：谁的JECFA数据库

特殊群体是指新生儿，儿童，怀孕和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明柠檬酸钠可能对这些弱势群体产生任何负面影响。使用柠檬酸钠在新生儿和怀孕的食物中应该是安全的。然而，我们仍然推荐消费者在使用大量柠檬酸钠以便在新生儿或怀孕的食物中使用大量柠檬酸钠。

通常被认为是安全（GRAS）是一种FDA指定，即特定物质或成分通常被专家认为是安全的，因此免于通常的联邦食品，药物和化妆品法（FFDCA）食品添加剂耐受性要求。根据现有数据并授予GRAS状态，FDA被FDA视为安全的柠檬酸钠。

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