菠萝蛋白酶的副作用

由肖恩2015-07-20

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菠萝蛋白酶，CAS 9001-00-7，是一种植物提取物，通过植物提取制成，可制成棕黄色的细粉。菠萝蛋白酶被广泛用作营养补充剂。它是许多国家普遍接受的安全食品添加剂。

无明显副作用报告。

*向我们发送邮件至foodchemmis08@foodchem.cn报告新的副作用。我们的专家将对其进行审查并很快作出反应。

由于菠萝蛋白酶的副作用是众所周知的安全，所以摄取量没有限制。但我们仍建议消费者在长期大量使用菠萝蛋白酶副作用前咨询专业人士。

* ADI:可接受的每日摄入量
* MTDI:每日最大容许摄入量
数据来源:世卫组织JECFA数据库

特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明菠萝蛋白酶的副作用会对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用菠萝蛋白酶的副作用应该是安全的。但是，我们仍然建议消费者在新生儿或孕妇长期大量食用菠萝蛋白酶副作用的食物前咨询专业人员。

虽然菠萝蛋白酶的副作用不在FDA的GRAS豁免名单上，但在包括美国在内的许多国家，菠萝蛋白酶仍被广泛认为是安全的食品添加剂，且有特定的剂量限制。

目前尚无关于菠萝蛋白酶副作用的健康问题报道。