玉米黄质(CAS# 144-68-3)是一种植物提取物，通过植物提取工艺制成，可制成橙红色细粉。玉米黄质被广泛用作营养补充剂。在E号E161h的许多国家，它被广泛认为是安全的食品添加剂。
无明显副作用报告。
由于玉米黄质的副作用被广泛认为是安全的，所以摄取量没有限制。但我们仍建议消费者在长期大量使用玉米黄质前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明玉米黄质副作用会对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用玉米黄质的副作用应该是安全的。但我们仍建议消费者在新生儿或孕妇食品中长期大量使用玉米黄质副作用前，应咨询专业人员。
虽然玉米黄质的副作用不在FDA的GRAS豁免名单上，但在包括美国在内的许多国家，玉米黄质仍被广泛认为是安全的食品添加剂，且有特定的剂量限制。
到目前为止，尚无关于玉米黄质副作用的健康问题报道。
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作者:郑永福，裴士华，Kwon MJ, Park JB, Choi HD, Shin WG, Bae SK。
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