人参皂苷， CAS号78214-33-2，是一种植物提取物，通过植物提取制成，可制成棕色细粉。人参皂苷被广泛用作营养补充剂。它是许多国家普遍接受的安全食品添加剂。
无明显副作用报告。
人参皂苷被公认为是安全的，所以它的摄入量没有限制。但我们仍建议消费者在长期大量使用人参皂苷之前，应咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明人参皂苷对这些弱势群体有任何负面影响。在新生儿和孕妇的食品中使用人参皂苷应该是安全的。但我们仍建议消费者在长期大量使用新生儿或孕妇食品中人参皂苷前，应咨询专业人士。
虽然人参皂苷不在FDA的GRAS豁免名单上，但在包括美国在内的许多国家，人参皂苷仍被广泛认为是安全的食品添加剂，且有特定的剂量限制。
目前没有有关人参皂苷健康问题的报道。
1.体内早期干预及20(s)-人参皂苷rg3对增生性瘢痕形成的治疗作用[《公共科学图书馆综合》2014年12月12日]
作者:程、孙、胡、金、孙、史、崔、张。
2.富含人参皂苷rb1、Rc、Rb2的韩国红参皂苷可减轻小鼠胶原性关节炎的严重程度。(介质Inflamm。2014年)
作者:Endale M, Im EJ, Lee JY, Kim SD, Yayeh T, Song YB, Kwak YS, Kim C, Kim SH, Roh SS, Cho JY, Rhee MH。
3.人参皂苷rd对大鼠移植排斥反应的免疫抑制作用。[J Surg . 2012 7月]
作者:王磊，张颖，陈静，李s，王颖，胡磊，王磊，吴怡。
4.蘑菇菌丝发酵红参提取物中人参皂苷含量的变化。[参参2011年6月]
作者:Bae SH, Lee HS, Kim MR, Kim SY, Kim JM, Suh HJ。
5.【人参皂苷Rg1经鼻给药的可行性研究】。【中国日报2010年1月】
作者:陈X。
