苹果多酚，CAS＃15522-71-1，是一种通过植物提取制造的植物提取物，可作为粉红棕色细粉提供。苹果多酚被广泛用作营养补充剂。它在许多国家被广泛被认为是安全的食品添加剂。
没有报告显着的副作用。
随着苹果多酚被广泛称为安全的，摄入剂量没有限制。但是，我们仍然推荐消费者在使用大量苹果多酚长期之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿，儿童，怀孕和任何其他适用的弱势群体。
没有证据表明苹果多酚可能对这些弱势群体产生任何负面影响。在新生儿和怀孕中使用食物中的苹果多酚是安全的。然而，我们仍然推荐消费者在新生儿或怀孕食物中使用大量苹果多酚之前咨询专业人士。
虽然苹果多酚不在FDA的GRAS豁免名单上，但在许多国家仍然被广泛被广泛接受，其中许多国家，包括美国具有特定的剂量限制。
没有关于苹果多酚的健康问题报告到现在。
1.由于苹果多酚的影响，收获荔枝果实的酶促褐变和抗氧化活性。[食品化学。2015年3月15日]
作者：张Z，Huber DJ，曲，云Z，王H，黄Z，黄鹤，江Y.
2.苹果多酚提取物（APE）改善结肠炎大鼠模型中的结肠损伤。[挖肝病。2012年7月]
作者：D'Argenio G，Mazzone G，Tuccillo C，Ribecco MT，Graziani G，Gravina AG，Caserta S，Guido S，Fogliano V，Caporaso N，Romano M.
3.抑制苹果汁和苹果多酚葡萄球菌肠毒素A（海）的生物活性。[JAGRIC Food Chem。2010年5月12日]
作者：Rasooly R，Do Pm，Friedman M.
