水飞蓟素， CAS# 22888-70-6，是一种植物提取物，通过植物提取物制造，可作为黄色至黄褐色粉末。水飞蓟素被广泛用作营养补充剂。它是世界上许多国家公认的安全食品添加剂。
没有明显的副作用报告。
因为水飞蓟素被广泛认为是安全的，摄入量没有限制。但是，我们仍然建议消费者在长期大量使用水飞蓟素之前咨询专业人士。
特殊群体是指新生儿、儿童、孕妇和其他适用的弱势群体。
没有证据表明水飞蓟素对这些弱势群体有任何负面影响。在新生儿和孕妇的食物中使用水飞蓟素应该是安全的。然而，我们仍然建议消费者在长时间在新生儿或孕妇食品中大量使用水飞蓟素之前咨询专业人士。
虽然水飞蓟素不在FDA的GRAS豁免名单上，但在包括美国在内的许多国家，水飞蓟素仍是被广泛接受的安全食品添加剂，并有特定的剂量限制。
到目前为止，没有关于水飞蓟素的健康问题报告。
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作者:魏飞，刘世科，刘学勇，李志军，李波，周云龙，张海英，李玉伟。
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作者:Adhikari M, Dhaker A, Adhikari J, Ivanov V, Singh V, Chawla R, Kumar R, Sharma R, Karamalakova Y, Gadjeva V, Arora R。
4.水飞蓟素乳膏治疗黄褐斑。[BMC Dermatol 2012 10月2日]
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