Maltodextrina

Maltodextrinatambém conhecido como uma dextrina enzimática solúveis em água ou dextrina. Baseia-se em vários tipos de amido como matéria-prima, por hidrólise enzimática processo de baixo grau de controle sobre a conversão, purificação, secagem. As suas matérias-primas contendo amido de milho, arroz e assim por diante. Maltodextrina valor DE de hidrolisado de amido é de 5-20. É entre o amido e açúcar de amido, que é, um sabor cremoso de baixo custo, sem sabor polissacarídeo nutricional. Mais geralmente uma mistura de maltodextrina DE valor. Ele pode ser um pó branco, pode ser um concentrado líquido. Boa fluidez, sem cheiro, quase nenhuma doçura. Boa solubilidade, viscosidade moderada. Baixa absorção de umidade, fácil de aglomerar. transportadora efeito melhor, uma variedade de adoçantes, agentes aromatizantes, agentes de enchimento e outros tipos de apoio excelente. Tenha uma boa emulsão e espessamento efeito. Promover a boa moldagem e efeito estrutura do produto supressão. Boas propriedades de formação de película, tanto para impedir a deformação do produto pode melhorar o aspecto do produto. Facilmente absorvidos pelo corpo, especialmente adequado para as matérias-primas básicas e lactentes paciente e alimentar crianças pequenas. Comida e bebida espuma tem um bom efeito estabilizador.

aplicações
Sollamente Usados Em Bebidas，Alimentos Congelados，Doces，Cereais，ProdutosLácteos，Produtos deSaúdeeeutrasIndústrias，MasTambém罗姆米斯·默特里亚斯纳indústriatêxtil，produtosquímicos，produçãofarmacêutica。
（1）Maltodextriinaéédicionadoao leite e Outros Produtos Lacteos，Pode Fazer A扩展卷De Produto，FácildeGlomerado，Imediato，Fermentação，Proorogado A Vida de Prateleira Do Produto，Reduzindo OS Custos E Melhorar AEficiênciaCeconómica。EleTambémpode Melhorar ARazãodeNutrição，Melhorar是一家野蛮的，Digerívele Absorvida。Maltodextriina Formulado Leite Funcional，SemAçúcar，Especialmente Leite EmPó，Leite EmPóInfantil e Outros Contribuindo没有Papel Foi Changnada。大样de 5％a 20％。
（2）usado em雷特•德•大豆em po farinha de aveia instantânea e leite maltado e outros salgadinhos nutricionais, tem bom gosto e efeito espessamento instante, para evitar sedimentos estratificação, pode absorver o sabor de feijão cru ou cheiro de leite, para estender o período de retenção, a referência a quantidade de 10% a 25%.
(3)embebidassólidos，Tais como oChá，Cristal Fruta，CháInstantâneoSólidae UsoChá，Pode Manter O原始的Características做Produto E Sabor，Reduzir Custos，Produto Sabor Suave，Delicado，Sabor Rico Excelentes HexultAdos imediatos，Inibindo Aristalização。Efeito Emulsionante，o EfeitoTransportadorébvia。Referênciaao montante de 10％para 30％。Adequado Para AProduçãodeCaféCompanheirode Dextrina De24〜29 Malte，QuallidadedeAté70％。
(4)帕拉从事de suco科莫suco,雷特•德•可可endoim, leite de amêndoa e uma variedade de bebidas de ácido láctico, emulsionar capacidade, suco nutrição sabor original inalterada, facilmente absorvido, aumento da viscosidade, produto puro, estável bom, não é fácil para precipitar. Para bebidas esportivas, o metabolismo maltodextrina no corpo humano, a energia térmica para o consumo humano e fácil de manter um equilíbrio, pequeno digestão estômago e absorção de carga. Referência à quantidade de 5% a 15%.
(5)Sorvete，Sorvete OuPicoléEOUROROSCONGELADOS，如PartículasdeGeloFinos Inchar，Boas Propriedades Viscosas，DoçuraModerada，Contendo Pouco ou Nenhum Colesterol，Puro Sabor，Eles Esfriar oLíquido，o Bom Gosto，Sultidade de 10％〜25％。
Aumento(6)utilizado na tenacidade doces doces para evitar que areia para trás e cheirava, melhorar a estrutura. Confeitaria reduzir a doçura, reduzir dentária, fenómenos dentários reduzir a viscosidade, melhorar o sabor, impedindo a deliquescência, prolongar a vida de prateleira, a dosagem é geralmente de 10% a 30%.
(7)para biscoitos ou outros alimentos de conveniência, de forma completa, de superfície lisa, de cor brilhante, boa aparência. crispy produto e delicioso, doçura moderada, os dentes antiaderentes de entrada, não deixando nenhum resíduo, menos defeitos, e longa vida de prateleira. A quantidade de 5% a 10%.
（8）colorido maltodextrina suco, sopas enlatadas ou alimentos, o papel principal é o de aumentar a consistência e melhorar a estrutura, aparência e sabor. Para um sólido temperos, especiarias, óleo e outros alimentos em pó, desempenha diluição, preenchendo o papel de umidade aglomeração pode tornar o produto fácil de guardar. Óleos em pó também pode desempenhar a função de substituto de gordura.
（9）Adicionar Presunto Maltodextrina E Enbidos E Outros Produtos de Carne，Pode Refleter A SuaAderênciaEspessamentodasfortesCaracterísticasdo Produto e Delicado，Sabor Rico，Forma de EmbalagemFácul，Proncongar A Vida de Prateleira。大样DE 5％A 10％。

O papel principal
MaltodextriinsComposição，o Seu Processo，o Tipo de Amido E deHidrólisedeMidoParençaDeutros组件（Tais ComoProteínas，Gorduras等）EstáIntimamenterelacionado。Maltodextriinavalor de deferentes Fineuem Propriedades Diferentes：Tal Como Espessante，Gelificante，Reduzir ADoçurado Moduto，Congelamento Sistema deMudança，一个Inibiçãodo Crescimento de Cristais de Gorcul，Em Vezir O Calor，Reduzir O Calor，E Para Melhorar ATextura Ou Como UM喷雾Seco Transportadora。Malte Dextrina NaProduçãodeAlimentoséSamplameeUtilizo，如Suas Perspectivas de MercadoSãoMuito Brilhantes。Como Usar Maltodextriina，Éumdos temas de Intersess paraproduçãode Alimentos EPessoalTécnico。
1。Utiliza-se para aumentar os produtos de viscosidade, de dispersão e de aumento da solubilidade de maltodextrina tem um bom efeito emulsificante e espessamento. Usado em leite de soja, aveia, leite maltado engrossado, absorvem odores, melhorar o sabor, prolongar a vida de prateleira; no chá, grãos de frutas, chá instantâneo, sólidos de chá, leite batido, companheiro de café, e para aumentar a suave, delicado , sabor rico sabor e reduzir os custos, em molho de coco leite, amendoim e leite de amêndoa, uma variedade de bebidas de ácido láctico, o poder emulsificante melhorada, de modo que a estabilidade do produto, e não precipitar, em colorido sopas ou sucos enlatados em alimentos para espessamento, melhorando a textura, aparência e sabor.
2。Para Inibir aReacçãodeacastanhamento
Quando o sistema alimentar de um grande número de proteínas e a presença de um açúcar redutor, o que pode levar a um tratamento de alta temperatura se torna reacção Ti. Devido ao baixo valor de maltodextrina, Ti torna-se pequeno grau de reacção pode ser usado como um material inerte para a incorporação de substâncias químicas sensíveis, tais como aromatizantes, fragrâncias, drogas microencapsuladas.
3。Utilizoom comoVeículode Revestimento EPreservação
solução de maltodextrina sem qualquer gosto, combinada com uma forte adesão e pode ser utilizado como um excelente transportador de vários agentes adoçantes, agentes aromatizantes, agentes de enchimento e pigmentos, a garantia de ser substância transportadora sabor autêntico. A maltodextrina tendo um baixo valor de DE de um filme forte esfregaço ou de desempenho, que pode ser utilizado para preservação de revestimento de frutas.
4.Para a preparação de alimentos funcionais
A麦芽德克兰省ÉABORVIDOPELOORENSISMO，ELE PODESSSER USADO PARA OS ATLETRAS，Pacientes，Leite EMPóInfantil E OutrasFunções，Tais Como de Leite SemAçúcar，Bebidas Para Destistas。Depansãodo卷Do Produto，Fácildeglomerado，imediato，Prictaados E BoaNutriçãoPara Melhorar A aridade。
5.Para diminuir o Ponto de Congelamento;
Gelado，Sorvete，Picolé，博士·莫达·莫塞尔·莫塞尔图·索维斯·奥尔戈格拉图斯（PontodeCongelamento）奥尔塔多·奥尔图罗·奥迪瓦·德里斯塔斯·德··德尔诺（PartículasdeGelo），PartículasdeGelo，Boas Propriedades Viscosas，DoçuraModerada，欧盟EsfriarRede，Bom Gosto。
6,o sistema para reduzir adooçura
AMaltodextrinaéédicionadono doces，o sistema pode reduzir adooçura，mastambémaumentama tenacidade de doce，Para evitar a areia paratráse cheirado，Melhorar o Sistema Do Sistema，Aistema，Atema，vidaúilveprateleira。EstaPrevençãodaCárideTantia，Hipertensãoe糖尿病TambémTêmMubimityodopositivo。
7,uma gordura alternativa
Maltodextrina Pode Formar Uma Estrutura de Gel，MuitasVezes Usado Como Um Melhorador de Textura。Quando O Valor de de de 3 A 5 Pode Produzir Uma TexturaSemelhanteàGordurae Sabor，um替代品Do Alto Teor de Gordura。Comumente Usado Para Saladas，Sorvetes，Salsichas E Outros替代品De Gordura。óleosempótambémpode desempenhar afuomçãode substituto de Gordura。
8,Para Melhorar A EstruturaEAPARênciaDosAlimentos
Biscoitos ou outros alimentos de conveniência, para que o produto de entrada furar dentes, não deixando nenhum resíduo, forma e aparência de defeitos claros e lisos, macios, reduzir, prolongar a vida de prateleira do produto.

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