ÁcidoCítricoMonohidratado

O ácido cítrico é um ácido tricarboxílico orgânico fraco com a fórmula química C6H8O7. Ocorre naturalmente nos citrinos. Em bioquímica, é um intermediário no ciclo do ácido cítrico, que ocorre no metabolismo de todos os organismos aeróbios.

Mais de um milhão de toneladas de ácido cítrico são fabricados a cada ano. É amplamente utilizado como um acidificante, como um agente aromatizante e quelante.

FOODCHEM fornece padrões de qualidade para monóxido de ácido cítrico

Items		标准
Description		无色晶体或白色结晶粉末
Clarity & Clolor of Solution		20% water solution clarifying
Assay		99.5%-100.5%
Moisture		7.5-8.8
Sulphated Ash		≤ 0.05%
Light Transmittance		≥97.0％
Sulpahte		≤150ppm
氯化物		≤50ppm
钙		≤75ppm
重金属		≤5ppm
铁		≤5ppm
Oxalate		≤100ppm
Readily Carbonizable		Not darker than standard
Aluminium		≤0.2ppm
Arsenic		≤1ppm
汞		≤1ppm
Lead		≤0.5ppm
Endotoxin of Germ		≤0.5iu/ mg.
TrideCylamine.		≤0.1ppm

Aplicações do ácido cítrico
1.Alimentos e bebidas

Ácido cítrico em pó sendo usado para preparar o tempero de limão pimenta
Porque é um dos ácidos comestíveis mais fortes, o uso dominante de ácido cítrico é usado como um aromatizante e conservante em alimentos e bebidas, especialmente refrigerantes. Dentro da União Europeia é denotado pelo número E E330. Citrato sais de vários metais são usados para entregar os minerais em uma forma biologicamente disponível em muitos suplementos dietéticos. As propriedades de tamponamento dos citratos são usadas para controlar o pH em produtos de limpeza domésticos e produtos farmacêuticos. Nos Estados Unidos, os requisitos de pureza do ácido cítrico como aditivo alimentar são definidos pelo Food Chemicals Codex, publicado pela United States Pharmacopoeia (USP).

O ácido cítrico pode ser adicionado ao sorvete como um agente emulsionante para manter as gorduras de separação, caramelo para evitar cristalização de sacarose, ou em receitas no lugar de suco de limão fresco. O ácido cítrico é utilizado com bicarbonato de sódio numa ampla gama de fórmulas efervescentes, tanto para ingestão (por exemplo, pós e comprimidos) como para cuidados pessoais (por exemplo, sais de banho, bombas de banho e limpeza de gorduras). O ácido cítrico vendido em forma de pó seco é comumente vendido em mercados e mantimentos como "sal amargo", devido à sua semelhança física com sal de mesa. Ele tem uso em aplicações culinárias, como uma alternativa ao vinagre ou suco de limão, onde um ácido puro é necessário.

O ácido cítrico pode ser usado na coloração alimentar para equilibrar o nível de pH de um corante normalmente básico.

2. limpeza e Agente Quelante
oÁcidoCítricoéMuExcelente Agente Quelante，Ligando Metais，Tornando-OsSolúveis。ÉADOPara Remover e Desencorajar oAcúmulodecalciode Caldeiras E evaporadores。Ele Pode Ser Usado Para Trataraágua，qua o que otornaútilna melhoria daEficáciadossabõese deterentes para roupa。Chelating OS MetaisEmÁguaDura，渗透Que estes Produtos de Limpeza Produzem Espuma E Fulcionam Melhor Sem必需范德DeÁguade AmoleCimento。oÁcidoCítricoéo Ingrediente Ativo Em AlgumasSoluçõesde Limpeza de Banheiro E Cozinha。UmaSoluçãoComUmaConcentraçãodeSeisPor CentoDeÁcidoCítricoIrá卸妆ManchasdeÁguaDurade Vidro Sem Esfregar。NaIndústria，Éado帕拉·帕拉莫利斯A Ferrugem DoAço。oÁcidoCítricoPodeSerUsado没有洗发水Para Lavar Para Fora A Cera EaColoração做Cabelo。

Ilustrativo Das Suas Compualds Quelantes Quelantes，oÁcidoCítricoFoio Primeiro Eluente Bem Sucedido Usado Para ASeparação总De PermutaIónicaDosLantanídeos，Durante O Projeto Manhattan，NaDécadade1940.NaDécadaDe1940.NaDécadaDe1950，Foi替代品友乐摩托车Edta。

3.Cosméticos, produtos farmacêuticos, suplementos dietéticos e alimentos
oÁcidoCítricoéSamplamenteUltizadoComoMumÁcidoMEM射击，GéiseLíquidosdodosOS Tipos。没有SEU USO EM Alimentos E SuplementosDietéCICOS，Pode Ser Classificado Como UM Auxiriar de Processamento SE OPropósitoFoiadicionado arau freitotécnicoou un unilcional（por presseo，onidulante，quelante，viscosificador等......）paraum processo。SE AINDA ESTIVER INKETE EM Qualtidades Insignificantes E oEfeitoTécnicoou un FuncionalJánãoStiverThinee，PoderáSerIsento da Rotulagem <21CFR§101.100（c）>>。

O ácido cítrico é um ácido alfa hidroxi e usado como um ingrediente ativo em cascas químicas.

O ácido cítrico é comumente usado como um tampão para aumentar a solubilidade da heroína marrom. As saquetas de ácido cítrico de uso único têm sido usadas como um incentivo para que os usuários de heroína troquem suas agulhas sujas por agulhas limpas na tentativa de diminuir a propagação do HIV e da hepatite. Outros acidificantes usados para a heroína marrom são ácido ascórbico, ácido acético e ácido lático; Na sua ausência, um utilizador de droga substituirá frequentemente suco de limão ou vinagre.

O ácido cítrico é usado como um dos ingredientes ativos na produção de tecidos antivirais.

4.Outras utilizações
O ácido cítrico é usado como uma alternativa inodora ao vinagre branco para tingimento doméstico com corantes ácidos.

oCitratodeSódioéMubomentedo Benedict，Usado ParaIdendificaçãoQualitativaevalitativamente，DeAçúcares续订。

oÁcidoCítricoPodeSerUsado Como Uma OrtertativaAOÁCIDONítricoNACastivaçãoDoAçoInoxidável。

O ácido cítrico pode ser usado como um banho de batente de baixo odor como parte do processo para o desenvolvimento de filme fotográfico. Os reveladores fotográficos são alcalinos, assim que um ácido suave é usado neutralizar e parar sua ação rapidamente, mas o ácido acético geralmente usado deixa um odor forte do vinagre na câmara escura.

ÁcidoCítrico/CitratodePotássio-sódioPodeSerUSADO Como UMStudadorÁcido做Sangue。

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