Xarope de Maltitol.

O麦芽糖醇é um álcool de açúcar (um poliol)利用como代替做açúcar。Tem 75-90% da doçura da sacose (açúcar de mesa) e proedades quase idênticas, com exceção do escurecimento。É usado para substitute o açúcar de mesa porque é metade como calórico, não促进deterioração de dente, e e fefeto um tanto menor na icose of sangue。Em termos químicos, o麦芽糖醇é conhecido como 4-O-α-葡聚糖- d -山梨醇。É利用他们生产的产品的名字是甜的，麦芽糖甜的珍珠。

Producao e utilizacoes
O麦芽糖醇é um dissacárido produzido por hidrogenação的麦芽糖obtida是氨基的一部分。O xarope de malitol, um hidrolisado de amide hidrogenado， é criado por hidrogenação de xarope de milho: uma mistura de carboidratos produzidos pela hidrólise de amide;该公司生产contém在50%至80%的麦芽糖醇和比索。保留é主要的山梨醇，它的数量是substâncias的关系是açúcar。

另外，我们还可以在麦芽醇的基础上建立一种与酒精有关的化学物质。在不重要的情况下(solução的正面)em comparação com outros álcoois de açúcar, e é muito semelhante ao sutil efeito de arrefecimento da sacose。É usado na fabricação de doces, particular armente doces sem açúcar doce, goma de mascar, chocolate, productos de panificação e sovete。indústria farmacêutica utilza麦芽糖醇，在é usado como um adoçante de baixo teor calórico。Sua semelhança com的一个sacose permite为我们的生活和xaropes的一个vantagem的一个cristalização (pode causar garrafa tampas de pau) é menos provável。麦芽糖醇可用于também胶凝剂cápsulas胶凝剂，软化剂和保湿剂。

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