L-arabinose

基于“增大化现实”技术abinose é uma aldopentose - um monossacarídeo contendo cinco átomos de carbono e incluindo um grupo funcional aldeído (CHO).

Por razões biossintéticas, a maioria dos sacáridos são quase sempre mais abundantes na natureza como a forma "D", ou estruturalmente análogo ao D-gliceraldeído. No entanto, a L-arabinose é na verdade mais comum do que a D-arabinose na natureza e é encontrada na natureza Como um componente de biopolímeros tais como hemicelulose e pectina.

Utilização em alimentos
Originalmente comercializado como adoçante, a arabinose é um inibidor da sacarase, a enzima que divide a sacarose em glicose e frutose no intestino delgado. Este efeito inibitório foi validado tanto em roedores como em humanos. Portanto, a arabinose poderia ser usada em alimentos para atenuar O pico de resposta glicêmica após o consumo de sacarose. Os efeitos a longo prazo do consumo de arabinose nos parâmetros de glucose no sangue tais como HbA1c e níveis de glicemia em jejum são desconhecidos. Alimentos que contêm arabinose são normalmente projetados para pacientes pré-diabéticos e diabéticos. Estes alimentos são especialmente populares no Japão e China, onde a arabinose é legalmente usado como um aditivo alimentar.

基于“增大化现实”技术abinose é um prebiótico potencial, porque não pode ser absorvido pelo intestino humano e poderia ser utilizado por probióticos, como bifidobactérias. Esta afirmação requer mais validação.

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