Isolado de proteína de ervilha

A proteína de ervilha é produzida a partir de ervilhas não GMO de alta qualidade exportadas do Canadá e dos EUA. Os procedimentos de trabalho incluem a separação, homogeneização, esterilização e pulverização. É amarelo e perfumado com gosto de ervilha forte e tem mais de 75% de proteína e 18 aminoácidos e vitaminas sem colesterol. Tem boa gelatinização e solubilidade em água incluindo dispersibilidade, estabilidade e dissolução.

Pode ser utilizado em bebidas de proteínas vegetais (leite de amendoim, leite de trigo e nogueira, etc.), alimentos saudáveis e bebidas e salsichas com base na sua boa solubilidade em água. Ele também pode ser usado para aumentar o teor de proteína e estabilizar a qualidade no processamento de leite em pó (leite infantil e fórmula estudante em pó e leite em pó para o campo de meia-idade e sênior).

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