它是acetico

O ácido acético, sistematicamente denominado ácido etanóico， é um composto orgânico líquido incolor com a fórmula química CH3COOH (também escrito como CH3CO2H ou C2H4O2)。Quando não diluído， às vezes é chamado de ácido acético冰川。醋汁é aproximadamente 3-9% de ácido acético em体积，龙卷风o ácido acético o主要成分do醋汁para além da água。Ácido acético tem um sabor amargo独特的切罗刺鼻。Além do vinagre caseiro， é produzido principalmente como um前体do acetato de polivinilo e acetato de celile。恩博拉seja分类como um ácido fraco， ácido acético concentrado é腐蚀pode atacar a pele。

O ácido acético é O第二gundo ácido carboxílico mais simples (após O ácido fórmico) e consistis em pequenos grupos funcionais, um grupo acetilo (por vezes simbolizado como Ac) e um grupo hidroxilo (AcOH);Também pode ser visto como um集团metilo e um集团carboxilo ligado。É um重要试剂químico e químico工业，usado principalmente na produção de醋酸酯de纤维素para胶片fotográfico，醋酸酯de polivinil para可乐de Madeira e纤维e tecidos sintéticos。no agregados familiares, o ácido acético diluído é频繁使用除钙化剂。

Na indústria alimentar, o ácido acético é controlado pelo código de aditivo alimentar E260 como um regulador de acidez e como um condimento。Como um aditivo alimentar é aprovado para uso em muitos países, incluindo o Canadá， União Europeia, Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia。Em bioquímica, o grupo acetil，衍生物do ácido acético， é基本的生命形式。Quando ligado à coenzima， é中央para o代谢de碳水化合物和gorduras。

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