Ethyl vanilinaé um dos aditivos populares alimentos e ingredientes na maioria dos países, como profissionalEthyl vanilina fornecedorese fabricante, foodchem tem sido fornecimento e exportação Ethyl vanilina de China há quase 10 anos. Quaisquer dúvidas e problemas não hesite em enviar e-mails para nós atravésinquiry@foodchem.cn, vamos respondê-lo no prazo de 1 dia útil.
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ITEM | STANDARD |
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Appearance | Fine white or slightly yellow crystals |
Odor | Characteristic of vanilla, stronger than vanillin |
Solubility | 1 gram of ethyl vanillin should be soluble in 2ml 95% ethanol, and makes clear solution |
Purity (Dry basis,HPLC) | 99% Min |
Loss on Drying | 0.5% Max |
Melting Point (℃) | 76.0- 78.0 |
基于“增大化现实”技术senic (As) | 最大3 mg/kg |
Heavy Metals(as Pb) | 10 mg/kg Max |
燃烧残渣 | 0.05% Max |
A etil-vanilina é o composto orgânico com a fórmula (C2H5O) (HO) C6H3CHO. Este sólido incolor consiste num anel benzeno com grupos hidroxilo, etoxi e formilo nas posições 4, 3 e 1, respectivamente.
A etil vanilina é uma molécula sintética, não encontrada na natureza. É preparado através de várias etapas a partir de catecol, começando com etilação para dar "guethol". Este éter condensa com ácido glioxílico para dar o derivado de ácido mandélico correspondente, que via oxidação e descarboxilação dá etil vanilina.
Como aromatizante, a etil vanilina é cerca de três vezes mais potente que a vanilina e é utilizada na produção de chocolate.
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