ÁcidoLácticoMMPó

oÁcidoLácticoéumcompostoorgânicocom afórmulach3ch（oh）co2h。没有Seu EstadoSólido，ÉBrancoesolúvelemágua。没有Seu EstadoLíquido，EstáClaro。Épropuzidoattalmente e sinteticamente。Com Um Grupo Hidroxilo相邻的Ao Grupo Carboxilo，oÁcidoLácticoéClussificadoComoUmÁcidoAlfa-Hidroxi（AHA）。Na Forma de Sua Base Convugata Chamada Lactato，Desempenha Um Papel EmVáriosprocessosBioquímicos。

艾美气
oÁcidoLácticoéCenontradoPrincipalmente Em Produtos de Leite Azedo，Como Koumiss，Laban，Iogurte，Kefir，Alguns Queijos Cottage，E Kombucha。一个案例没有利耶美联储écoagulada（煤炭）PeloÁcidoLáctio。oÁcidoLácticoTambéméstraneStávelPeloSabor Amargo DosPãestough。

Muitas Vezes Em Listas de Informaes Nutricionais，Como O Usda National Nutrient数据库，OÁCIDOLACTICOSerápentuídoSobO Termo“Carboidrato”（Ou“Carboidrato PorDiferença”），Pois Cantui Tudo，Alémdágua，Proteína，Gordura，Cinzas E entanol。ISTO意义Que um Valor de 4卡尔里亚斯Por GrameSeráUsado帕拉QualcerÁcidoLácticonocálculoda Energia Alimentar。

Na Cerveja Cervejeira Alguns Estilos de Cerveja（Cerveja Azedo）ChureSadameeContêmÁcidoLáctiCo。Mais ComumenteIssoéPropuzidoNaturalfine PorVáriasCepasdeBactérias。EssasBactériasFermentamOSAçúcaresMoÁcidos，Aoantuláriodevedura，Que Fermentam oaçúcare entanol。Um Talestiloélambicsbelga。DEPOIS DE ARREFECER O MOSTO，ASBactériasSãoDeixadas“Cair”Para Os FermentoRes Abertos。一位Maioria DoScervejeiros de Estilos de Cerveja Mais Comuns Garantiria Que TaisBactériasNãoFossemAutorizas A intar没有发酵体。Outros Estilos Azedos de Cerveja Cantuem Weisse de Berliner，Flanders Vermelho E Cerveja Selvagem American。

NaVinificação，UM Processo Bacteriano，Natural Ou Controlado，Fromentmente Utilizo Para ConverterOÁcidoMálicotatalmenteSemÁcidoLáctico，Para Reduzir A Nitidez E OutrasRazõesrelacionadas com o sabor。EstaFermentaçãoMalolácticaéémelaFamíliadebactiasdoÁcidoLáctiCo。

Como AditivoAlimentééAprovadoPara Uso Na Ue，Eua EAustráliaENovazelândia，é列表Por Seu InsNúmero270欧Como ENúmeroE270。oÁcidoLácticoéUSADOComo UM保守，Alimento，UM Agente Curando，E UM Agente调味品。éum Ingrediente Em Alimentos ProcessAdoseéusado como descontaminant durante o processamento de carne。oÁcidoLácticoéPRODUZIDOComercialee PelaFermentaçãodosHidratosde Carbono Tais Como一款胶虫，神圣，ou a乳糖，ou porsíntesequímica。Fontes de Carboidratos Cantuem Milho，Beterraba eAçúcardecana。

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