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纳米霉素（Inn），也被称为Pimaricin并有时作为Natacyn出售，是在植物中常见于土壤中的细菌链霉菌的发酵过程中产生的天然存在的抗真菌剂。纳霉素在水中具有非常低的溶解度;然而，纳霉素在非常低的水平下有效。对于大多数模具，存在小于10ppm的MIC（最小抑制浓度）。纳霉素被归类为大环内德多烯抗真菌，作为一种药物，用于治疗真菌角膜炎。它对曲霉和镰刀菌神经角膜感染特别有效。多烯大环内酯抗真生家族的其他常见成员是两性霉素B，Nystatin和菲律宾。纳霉素也用于食品工业，作为“自然”防腐剂。
在食物中
纳米霉素已在食品行业中使用几十年来托运产品，肉类和其他食物中的真菌过度障碍。使用纳米霉素的潜在优势可能包括更换传统化学防腐剂，中性风味撞击，较少依赖性对疗效的依赖性，与化学防腐剂一样常见。它可以以各种方式应用：作为喷涂在产品上的水性悬浮液（例如混合到盐水中），或者将产物浸入或粉末形式（以及纤维素如纤维素）一起进行撒上或混合到产品中。虽然目前批准用于美国的肉类，但一些国家允许纳米霉素适用于干燥和发酵的香肠表面，以防止壳体上的模具生长。此外，纳霉素批准用于美国各种乳制品申请。BOB体育客户端更具体地说，纳霉素通常用于奶酪，酸奶油，酸奶和包装的沙拉混合物等产品中。
作为食品添加剂，它具有E编号E235。在整个欧盟，它仅被批准为某些奶酪和干香肠产品的表面防腐剂。它不能在下皮下方5毫米。欧洲食品安全管理局（EFSA）小组认为，如果它用于这些奶酪和香肠类型的表面处理，拟议使用纳米霉素的使用水平是安全的。
医疗
纳霉素用于治疗真菌感染，包括念珠菌，曲霉，头孢菌，镰刀菌，镰刀菌和青霉素。它以含锭剂的吸入乳膏，在眼镜或（用于口服感染）。在这些方式施用时，纳米霉素显示到身体中的忽略不计。当口服时，很少或没有吸收胃肠道，使其不适合全身感染。 |
