수정 된 녹말

전분 유도체라고도하는변성 전분은 천연 전분을 물리적, 효소 적 또는 화학적으로 처리하여 그 성질을 변화시킴으로써 제조된다. 변형 된 전분은 농축 제, 안정 화제 또는 유화제와 같은 식품에서와 같은 실질적으로 모든 전분 응용에 사용된다. 의약품에서 붕괴 제로서; 코팅지에서 바인더로서 사용된다. 그들은 또한 많은 다른 응용 분야에서 사용됩니다.

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