콩추출물

간장은콩에서유래합니다。콩은분말인콩단백질로가공될수있습니다。콩에서여분의칼슘으로강화될수도있고그렇지않을수도있는음료인두유;또는콩섬유질부분을포함하는콩섬유。

콩은고콜레스테롤,고혈압및심장및혈관질환예방에사용됩니다。또한제2형당뇨병,천식,폐암,자궁내막암,전립선암및갑상선암뿐만아니라약한뼈(골다공증)를예방하고신장질환의진행을늦추는데도사용됩니다。

다른용도로는변비와설사치료,신장병환자의소변에서단백질감소,기억력개선,운동으로인한근육통치료등이있습니다。

여성들은유방통증,유방암예방,유방암후유행성감기예방,폐경기증상및월경전증후군(PMS)에콩을사용합니다。

식품에서대두는유아용수유제형의우유대체물로사용되며,우유의대안으로사용됩니다。콩은삶거나볶아먹습니다。간장밀가루는식품,음료및조미료의성분으로사용됩니다。

콩의활성성분을이소플라본이라고합니다。상업적으로이용가능한콩보충제의품질에대한연구는제품의미25%만이표지된이소플라본함량의90%를포함하고있음을시사합니다。제품에대해더많은금액을지불한다고해서반드시레이블에표시된내용이정확하다는보장은없습니다。

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