코코아가루식품첨가물이나재료재료는대부분의의가에서인기가있는전문코코아가루제공업자제공업자및,Foodchem회사는중국에서가루을제공하고수출것은은년동안동안동안에서코코아가루을을구입구입는안심하시기하시기하시기어떤의문이나문제가있으면언제언제询问汇@ FOODCHEM.CN.에이메일을을보내주시기,하나출근일내에답변드립니다。
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项目 | 标准 |
---|---|
出现 | 精细,自由流动的棕色粉末 |
味道 | 特征可可味,没有异味 |
水分(%) | 5最大 |
脂肪含量 (%) | 10- 12 |
灰(%) | 12最大 |
通过200目的成细度(%) | 99分钟 |
ph | 6.8--7.5 |
总板数量(CFU / G) | 5000最大 |
大肠杆菌MPN / 100G | 30最大 |
模数(CFU / G) | 100最大 |
酵母计数(CFU / g) | 50最大 |
志贺丽 | 负 |
致病细菌 | 负 |
이섞은것입니다많한코코아코코아많많한코코아를많많많입니다。최종제품으로판매될때가루또는또는코코아코코아라고수도수도대조적으로,초콜렛의지방질분대는기름이다。코코아버터는코코아콩의의50%에서57%이며초콜릿초콜릿의특성녹는특성특성부여부여부여부여부여코코아주류또는코코아덩어리는코코아와와이자연적으로섞인볶은코코아입니다콩입니다입니다입니다。초콜릿은코코아액여분의코코아를를가해야해야고형분이과다하여코코아파우더를적적공급할수있습니다비교저렴하게공급할수있습니다。이것은우유와에이대중화되기전에코코아가루가주요제품이었고코코아버터버터버터이었던것비교가장초기유럽코코아사용법과대조됩니다。
코코아고형물은플라바놀항산화의가장소스소스중입니다하나하나입니다。이들은은,초콜릿시럽및초콜릿과자의핵심입니다。
영양물섭취
코코아가루는는,구리,마그네슘,인,칼륨,나트륨및아연을포함하여몇몇을포함한다한다。이미네랄은모두코코아버터나코코아보다보다코코아에서더많많많많많많。코코아코코아고형물은또한코코아콩의다른성분에거의없는없는다른당성분에거의없는당당당당의과과하고하고하고당당당당당당당당당당당당의하고하고하고코코아코코아에는또한클로바이드가함유되어있습니다。
플라보노이드.
코코아가루.는페놀산의한종류에이드가풍부합니다。플라보노이드의의양은코코아파우더를를하고제조하는하는양달려있지만있지만달려있지만달려있지만달려파우더파우더는의무게무게의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의의그러나네덜란드가공으로알려진알카리화는플라보노이드함량을실질적으로감소되었다。
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