에리소르브산

에리소르빈산은아스코르빈산（비타민C.）의입체이성질체이며메틸2-케토-d-글루코이트와와메톡시드사이의의에의해합성됩니다。이것은또한자당이특징을위해선택된페니실륨에에의해될수수있습니다있습니다있습니다。e번호e315로표시가공식품의항산화널리사용됩니다。

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미국식품의약국（식품식품）은신선식품으로의도된식품방부제로아황산염사용의했으므로식품보존제로에리의사용이증가했습니다。

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