炭酸水素アンモニウム

重炭酸アンモニウム，アンモニアの炭酸塩，式NH 4 HCO 3です。二酸化炭素は，炭酸アンモニウムの溶液をもたらす，重炭酸アンモニウムが使用可能でもあります。これは，水への溶解性がない，同様のアンモニア辛味と白色の粉末です。重炭酸アンモニウム溶液を空気または加热中に配置されたときに二酸化炭素を放出する，溶液がアルカリ性になります。分解沸腾するまで加热し生成されたすべての炭酸塩水溶液，反応式を以下のように，重炭酸塩物质を形成するために，二酸化炭素と炭酸イオンとの反応を放出します。
NH 4 HCO 3→NH 3 + H 2 O + CO 2
FOODCHEMは，重炭酸アンモニウムの仕様を提供しました：

炭酸水素アンモニウムの适用
重曹を前に，膨张剤として食品业界における重炭酸アンモニウムを表示されます。例えば，ジンジャーブレッドと中国のフリッター。重曹に加え，重炭酸アンモニウムは，まだ多くの食品に使用されます。また，特に北欧からの多くのベーキングのレシピは，细かい枝角と呼ばれています。これは，重曹で置き换えることができます。

中国では，重炭酸アンモニウムが安い窒素肥料の使用など，通常であるが，前者の低コストかつ安定したよりも后者のため徐々に，尿素で置换されています。このような化合物は，消火化合物，医薬品，染料，颜料などの制品の原料を使用し，それはまた，基本的な肥料アンモニアです。重炭酸塩は，プラスチックとゴム产业，陶芸にまだある，クロムなめしの革や合成触媒が広く使用されています。