ビタミンb 2(リボフラビンは)

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リボフラビンは,ビタミンB2(维生素B2),ラクトフラビンとも呼ばれ,ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質で,ヘテロ環状イソアロキサジン環に糖アルコールのリビトールが結合したものである。かつては成長因子として知られていたことからビタミンGと呼ばれたこともある。

欠乏症
リボフラビン欠乏を引き起こす主な原因は不適切な食生活である。リボフラビンが含まれている肉類,卵,牛乳,チーズ,ヨーグルト,葉菜類,全粒穀物等を摂取しないと欠乏症になる。リボフラビンは水溶性なため体内に蓄積することができず,毎日摂取する必要がある。その他の原因は,肝障害や薬の副作用など。

リボフラビンが不足していると下記の症状を引き起こす:
成長の停止,早期老化,角膜炎,皮膚炎,脱毛症、舌炎、口角炎、口内炎、咽頭痛
,胃腸障害,目の充血・障害。

過剰症
過剰分は尿中に排泄されるため,過剰障害は発生しない。一日の必要量の数百倍を長期間投与しても無害である。ただし,一日に400毫克摂取すると下痢や多尿が起こる可能性が示唆されている。過剰に摂取したあとは尿が蛍光黄色になる。

用途
医薬品,栄養強化または着色料としての食品添加物として用いられる。

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