無水リン酸三ナトリウム

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リン酸三ナトリウム（TSP）は、化学式Na 3 PO 4を有する無機化合物である。 これは白色の顆粒状又は結晶性の固体であり、水に高度に可溶性であり、アルカリ溶液を生成する。 TSPは、洗浄剤、潤滑剤、食品添加物、汚れ除去剤および脱脂剤として使用されます。

商取引の項目は、しばしば部分的に水和され、無水Na 3 PO 4から十二水和物、Na 3 PO 4・12H 2 Oまで及ぶことがある。 ほとんどの場合、白い粉末の形で見られ、オルトリン酸三ナトリウムまたは単にリン酸ナトリウムとも呼ばれます。

リン酸一ナトリウム、リン酸二ナトリウムおよびリン酸三ナトリウムを含むリン酸ナトリウムは、EUの食品添加物として承認されています。 それらは抗酸化剤として一般に使用されており、集合E番号E339を有する。米国食品医薬品局（FDA）は、リン酸ナトリウムを「一般に安全と認識されている」と記載している。

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