テトラピロリン酸ナトリウム

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ピロリン酸ナトリウム,リン酸四ナトリウムまたはTSPPとも呼ばれるピロリン酸四ナトリウムは,式Na 4 P 2 O 7を有する無色透明の結晶質化合物である。ピロリン酸塩とナトリウムイオンからなる塩である。経口で摂取した場合の毒性は,食塩の約2倍です。水和した形のNa4P2O7・10 (H2O)もあります。

ピロリン酸四ナトリウムは,緩衝剤,乳化剤,分散剤,増粘剤として使用され,しばしば食品添加物として使用される。ピロリン酸四ナトリウムを含む一般的な食品には,チキンナゲット,マシュマロ,プディング,カニ肉,イミテーションカニ,缶詰のマグロ,大豆ベースの肉代替物,猫食品および猫のトリートが含まれ,嗜好性向上剤として使用される。

練り歯磨きとデンタルフロスでは,ピロリン酸四ナトリウムは歯石抑制剤として作用し,唾液からカルシウムとマグネシウムを除去し,歯に付着するのを防ぎます。ピロリン酸四ナトリウムは,ブラッシング前に市販の歯科用リンスに使用され,プラークの減少を補助する。

ピロリン酸四ナトリウムは家庭用洗剤に衣服に同様の沈着を防止するために使用されることがあるが,そのリン含有量により水の富栄養化を引き起こし,藻類の成長を促進する。

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