タンニン酸

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食品に使用
食品用途におけるタンニン酸の使用は，ビール净化，清凉饮料水およびジュース中の芳香化合物におけるプロセス助剤としてはるかに広范かつ有意な量が使用されている。同様に重要なのは，ワイン产业における用途であり，天然清澄剤，色安定剤および味向上剤としての用途が见出される。

世界の多くの地域では，そのような使用が认められています。米国では，タンニン酸は一般に，食品医薬品局によって安全であると认识されている。

欧盟指令107分之89/ EECによると，タンニン酸は食品添加物とみなすことができず，结果的にË番号を保持しません。指令107分之89/ EECに基づき，タンニン酸は食品成分と呼ぶことができる。ËナンバーE181は，タンニン酸を指すのに间违って使用されることがあります。FAO，WHO食品法典システムの下でタンニン酸に割り当てられたINS番号を指しています。

投薬としての使用
タンニン酸は，マグネシウムや时には活性炭と并せて，19世纪后半から20世纪初头にストライキン，キノコ，ポトメインの中毒などの多くの有毒物质の处理に使用されていました。

タンニン酸は，下痢止め剤として使用されるタンニン酸アルブミンを制造するための医薬用途において依然として使用されている。タンニン酸はまた，一定の抗ヒスタミン剤および镇咳剤のタンニン酸塩を生成して，活性医薬成分に増大した安定性または徐放特性を付与するためにも使用される。これに加えて，タンニン酸は，抗アレルゲンスプレーの原则だがおそらくは最小有效成分である。

タンニンは，血液凝固を促进し，血圧を低下させ，血清脂质レベルを低下させ，肝臓壊死を軽减し，免疫応答を调节するなど，多くの生理学的效果を発挥することも报告されている。これは，タンニン酸または强い茶）は，水疱，足の臭いおよび荒い干燥した足を治疗または予防することができる。

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