炭酸水素ナトリウム

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消火剤
粉末化し,流動性付与剤として無水ケイ酸やホワイトカーボンを加え,防湿剤として金属石鹸やシリコーンオイルをコーティングしたものが消火剤として用いられる。
また,酸と反応し二酸化炭素を発生するので,泡消火器,酸アルカリ消火器にも用いられる。

中和剤
鉛蓄電池の電解液(希硫酸)の中和剤としても用いられる。

調理
調理用の重曹
食品添加物として調理などに使われる。
加熱によって二酸化炭素を発生する性質から,食材に練りこんで加熱すると,多孔質のふわふわ,サクサクした生地ができる。ベーキングパウダーなどとしてクッキー,パンケーキ,どらやき等々を膨らませるのに用いられ,またカルメ焼きの欠かせない材料である。

pH值調整剤
pH值調整剤として炭酸水素ナトリウム(重曹)添加の効果が認められている。代謝性アルカローシスは,明らかな血圧降下作用を惹起すると指摘されている。この作用がチアジド系降圧剤の降圧機序の一因子であることが指摘されている。

入浴
天然の温泉に含まれる場合は重曹泉となり,これを模した入浴剤もある。炭酸水素ナトリウムは多くの入浴剤に配合されている。

医薬品
医薬品としては,胃酸過多に対して制酸剤として使われる。ただし胃液には塩酸が含まれているために,炭酸水素ナトリウムは急速に分解し二酸化炭素の気泡が発生する。この気泡が胃を刺激し,さらなる胃液の分泌を促進することが知られている。また点滴剤はアシドーシスの対症療法に用いられる。

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