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Foodchemを選ぶ理由買います5 ' -イノシン酸二ナトリウム
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イノシン酸二ナトリウムは,旨味を提供するためにグルタミン酸一ナトリウム(味精)と相乗的に,風味増強剤として使用される。これは,グアニル酸二ナトリウムと組み合わせて食品に添加されることが多い。組み合わせは,5 ' -リボヌクレオチド二ナトリウムとして知られている。
比較的高価な製品として,二ナトリウムイノシン酸塩は通常,グルタミン酸とは独立して使用されない。イノシン酸二ナトリウムが成分リストに含まれていても味精が存在しないようであれば,グルタミン酸は別の成分の一部として提供されるか,トマト,パルメザンチーズまたは酵母エキスのような別の成分に天然に存在する可能性があります。
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