红麹の赤

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红麹とは，カビの一种で（こうじきこうじき）の空间です。日本でお酒や味·醤油など麹菌を使い発酵発酵をの同じ様に，中国では红麹にれききまし。昔昔汉方向原料にしたり，绍兴酒の制造时などに使わています。

红麹色素は，培养した红麹カビやフラビンエタノールエタノール水溶性溶剤溶剤で抽出しものです。

〖红色〗をにし，主红色をを原料にし，主なが抽出は违い，主なな成はキサントモナシンでで黄色黄色呈し呈し。

加工肉，水产加工品，スナックスナック子，アイス，パン，赤饭，割と何でも使われい。

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