是EDTA（乙二胺四乙酸）无麸质

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EDTA（乙二胺四乙酸）是通过化学合成制造的氨基多羧酸，可作为纯白色自由流动的结晶性粉末。它被广泛用作稳定剂在化妆品和个人护理产品在食品生产其防腐剂或稳定剂，以防止催化氧化脱色，这是由金属离子催化。

是EDTA（乙二胺四乙酸）无麸质？

是。EDTA（乙二胺四乙酸）是无麸质，并广泛应用于无麸质的食物以提供更长的保存期到加工食品。

为什么EDTA（乙二胺四乙酸）无麸质？

要回答这个问题，我们需要澄清一个问题：什么是面筋。面筋是小麦和谷物相关，包括大麦和黑麦的蛋白质复合发现的。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和谷物相关。正如我们前面提到，EDTA（乙二胺四乙酸）是一种氨基多羧酸是从蛋白质显著不同。在制造EDTA（乙二胺四乙酸）的是合成的化学成分所用的原料;EDTA（乙二胺四乙酸）勉强包括面筋杂质。因此，EDTA（乙二胺四乙酸）是无麸质。

如何EDTA（乙二胺四乙酸）在无麸质食品中使用？

EDTA（乙二胺四乙酸）被广泛用于食品生产，以提供更长的保存期到加工食品。EDTA（乙二胺四乙酸）通常是在加工食品而非每日配方中使用。

为什么你应该去不含麸质？

腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于面筋的存在下，其中无麸质饮食是唯一的医学上接受的治疗攻击小肠。2009年，研究0.5的人在美国和英国的1.0％的之间表现出是由于腹腔疾病面筋敏感。所以，人们有腹腔疾病必须坚持无麸质饮食，避免由谷蛋白的消耗意想不到的副作用。

非乳糜泻面筋灵敏度：有些人可能对麸质敏感，但没有腹腔疾病和更少的面筋觉得节食更好。不过，也有证实没有什么特殊症状。非腹腔面筋敏感性也推动更多的人到无麸质饮食，当人们相信他们感觉更好吃无麸质时。