苹果多酚是从苹果中分离出来的一种天然成分，呈粉红色~浅棕色细粉。由于其在食品生产中具有良好的抗氧化作用，被广泛用作食品生产中的营养补充剂。
对。苹果多酚不含麸质，广泛应用于无麸质食品中，为加工食品提供对人体健康至关重要的膳食补充剂。
为了回答这个问题，我们需要澄清另一个问题：什么是面筋。面筋是一种蛋白质复合物，存在于小麦和相关谷物中，包括大麦和黑麦。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和相关谷物中。如前所述，苹果多酚是一种天然成分，与蛋白质有显著不同。生产苹果多酚的原料是苹果；苹果多酚几乎不含麸质杂质。所以，苹果多酚是不含麸质的。
苹果多酚广泛应用于食品生产，为加工食品提供对人体健康至关重要的膳食补充剂。苹果多酚通常用于加工食品，而不是日常食谱。
腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于谷蛋白的存在而侵袭小肠，因此无麸质饮食是医学上唯一接受的治疗方法。2009年的一项研究显示，在美国和英国，有0.5%到1.0%的人对麸质过敏，原因是乳糜泻。因此，患有乳糜泻的人必须坚持无麸质饮食，以避免因食用麸质而产生意外的副作用。
非乳糜麸质敏感性：有些人可能对麸质很敏感，但没有乳糜泻疾病，吃较少面筋的饮食会感觉更好。但是，没有具体的症状被证实。非乳糜麸质敏感性也促使更多的人选择无麸质饮食，当人们相信吃无麸质食物时感觉更好。
作为食品原料的顶级供应商，Foodchem已经供应无麸质苹果多酚超过10年。如果您需要无麸质苹果多酚，请随时联系我们。电子邮件：inquiry@foodchem.cn. 电话：+86-21-2206-3075。
