塔拉口香糖不含麸质吗

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塔拉胶是从刺五加种子的胚乳中分离出来的，呈白色至白色黄色无味粉末。由于其在食品中的大量应用是一种很好的增稠剂和稳定剂，在食品生产中被广泛用作食品增稠剂和胶凝剂。BOB体育客户端

塔拉口香糖不含麸质吗？

对。塔拉胶不含麸质，广泛应用于无麸质食品中，为沙拉酱、果冻和糖果提供更强的质地。

为什么塔拉口香糖不含面筋？

为了回答这个问题，我们需要澄清另一个问题：什么是面筋。面筋是一种蛋白质复合物，存在于小麦和相关谷物中，包括大麦和黑麦。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和相关谷物中。正如我们之前所提到的，塔拉胶分离出的蛋白质与蛋白质有显著不同。塔拉胶的原料是秘鲁角豆，塔拉胶几乎不含麸质杂质。所以，塔拉口香糖是不含麸质的。

塔拉口香糖如何用于无麸质食品？

果冻和果冻被广泛用于制作果冻和调味品。塔拉胶通常用于加工食品，而不是日常食谱。

你为什么要不吃面筋？

腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于谷蛋白的存在而侵袭小肠，因此无麸质饮食是医学上唯一接受的治疗方法。2009年的一项研究显示，在美国和英国，有0.5%到1.0%的人对麸质过敏，原因是乳糜泻。因此，患有乳糜泻的人必须坚持无麸质饮食，以避免因食用麸质而产生意外的副作用。

非乳糜麸质敏感性：有些人可能对麸质很敏感，但没有乳糜泻疾病，吃较少面筋的饮食会感觉更好。但是，没有具体的症状被证实。非乳糜麸质敏感性也促使更多的人选择无麸质饮食，当人们相信吃无麸质食物时感觉更好。