邻氨基苯甲酸甲酯是通过化学合成制造的邻氨基苯甲酸的酯，可作为清楚的淡黄色液体。它被广泛用作增味剂在食品和饮料的各种天然精油它的一个组成部分，作为合成芳香化学在现代香料业中广泛使用。
是。邻氨基苯甲酸甲酯是无麸质，并广泛应用于无麸质食品，以提供用于保护玉米，向日葵，水稻，果树，和高尔夫球场糖果，软饮料。
要回答这个问题，我们需要澄清一个问题：什么是面筋。面筋是小麦和谷物相关，包括大麦和黑麦的蛋白质复合发现的。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和谷物相关。正如我们，甲基Anthranilateis邻氨基苯甲酸的酯，其是从蛋白质显著不同之前提及。在制造邻氨基苯甲酸甲酯的使用的原材料是合成的化学成分;邻氨基苯甲酸甲酯勉强包括麸质杂质。因此，邻氨基苯甲酸甲酯是免费的面筋。
邻氨基苯甲酸甲酯被广泛用于食品和饮料，以提供用于保护玉米，向日葵，水稻，果树，和高尔夫球场糖果，软饮料。邻氨基苯甲酸甲酯通常是在加工食品，而不是每天的食谱中。
腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于面筋的存在下，其中无麸质饮食是唯一的医学上接受的治疗攻击小肠。2009年，研究0.5的人在美国和英国的1.0％的之间表现出是由于腹腔疾病面筋敏感。所以，人们有腹腔疾病必须坚持无麸质饮食，避免由谷蛋白的消耗意想不到的副作用。
非乳糜泻面筋灵敏度：有些人可能对麸质敏感，但没有腹腔疾病和更少的面筋觉得节食更好。不过，也有证实没有什么特殊症状。非腹腔面筋敏感性也推动更多的人到无麸质饮食，当人们相信他们感觉更好吃无麸质时。
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