是DL酒石酸无麸质

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DL酒石酸是一个1：1混合物L-酒石酸和d酒石酸，可作为白色结晶性粉末。它被广泛用作食品和饮料以其雄厚的酸味食物酸度调节剂。

是DL酒石酸不含麸质？

是。DL酒石酸是无麸质，并广泛应用于无麸质食品，以提供更好的味道，罐头食品和糖果。

为什么DL酒石酸不含麸质？

要回答这个问题，我们需要澄清一个问题：什么是面筋。面筋是小麦和谷物相关，包括大麦和黑麦的蛋白质复合发现的。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和谷物相关。正如我们前面所提到的，DL-酒石酸Acidis有机酸是从蛋白质显著不同。在制造DL酒石酸所用的原料是酒糟;DL酒石酸勉强包括麸质杂质。因此，DL酒石酸是无麸质。

在无麸质食品如何使用DL-酒石酸？

DL酒石酸广泛用于食品和饮料，以提供更好的味道，罐头食品和糖果。DL酒石酸通常是在加工食品，而不是每天的食谱中。

为什么你应该去不含麸质？

腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于面筋的存在下，其中无麸质饮食是唯一的医学上接受的治疗攻击小肠。2009年，研究0.5的人在美国和英国的1.0％的之间表现出是由于腹腔疾病面筋敏感。所以，人们有腹腔疾病必须坚持无麸质饮食，避免由谷蛋白的消耗意想不到的副作用。

非乳糜泻面筋灵敏度：有些人可能对麸质敏感，但没有腹腔疾病和更少的面筋觉得节食更好。不过，也有证实没有什么特殊症状。非腹腔面筋敏感性也推动更多的人到无麸质饮食，当人们相信他们感觉更好吃无麸质时。