大豆浓缩蛋白由优质非转基因大豆粉生产的植物蛋白，可作为黄色或乳白色粉末。它被广泛用于人造肉或肉扩展在它的蛋白质含量高。
是。大豆浓缩蛋白不含麸质，并广泛应用于无麸质食品，以提供更高的蛋白质含量香肠，肉罐头，汉堡包等。
要回答这个问题，我们需要澄清一个问题：什么是面筋。面筋是小麦和谷物相关，包括大麦和黑麦的蛋白质复合发现的。（维基百科）首先，面筋是一种蛋白质。其次，面筋主要存在于小麦和谷物相关。正如我们前面所提到的，大豆浓缩蛋白也是一种蛋白，然而，在生产大豆浓缩蛋白的使用的原料是大豆或黄豆粉;大豆浓缩蛋白含量几乎包括麸质杂质。所以，大豆浓缩蛋白无麸质。
大豆浓缩蛋白广泛用于提供更高蛋白质含量香肠，肉罐头，汉堡包等。大豆浓缩蛋白也广泛应用于日用无麸质配方，如肉丸。请按照专业训练，以决定合适的组合和剂量。
腹腔疾病：乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由于面筋的存在下，其中无麸质饮食是唯一的医学上接受的治疗攻击小肠。2009年，研究0.5的人在美国和英国的1.0％的之间表现出是由于腹腔疾病面筋敏感。所以，人们有腹腔疾病必须坚持无麸质饮食，避免由谷蛋白的消耗意想不到的副作用。
非乳糜泻面筋灵敏度：有些人可能对麸质敏感，但没有腹腔疾病和更少的面筋觉得节食更好。不过，也有证实没有什么特殊症状。非腹腔面筋敏感性也推动更多的人到无麸质饮食，当人们相信他们感觉更好吃无麸质时。
作为食品配料的顶级供应商，Foodchem已经提供了超过10年的无麸质大豆浓缩蛋白。欢迎联系我们，如果你需要无麸质大豆浓缩蛋白。电子邮件：inquiry@foodchem.cn。电话：+ 86-21-2206-3075。
