El eritorbato sódicoes uno de los aditivos alimentarios y los ingredientes populares en la mayoría de los países, comoEl eritorbato sódico proveedores, Foodchem ha sido el suministro y la exportación de El eritorbato sódico de China desde hace casi 10 años. Todas las preguntas y problemas por favor no dude enviar correos electrónicos a nosotros a través deinquiry@foodchem.cn, nosotros le contestará en el plazo de 1 día laborable.
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ITEM | STANDARD |
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Description | 白色,结晶粉末或 |
Assay (?) | 98.0 ~ 100.5 |
Loss on drying (?) | 0.25 Max |
Specific Rotation | +95.5°~ +98.0° |
Oxalate | Passes Test |
PH Value | 5.5~8.0 |
Heavy Metals (as Pb) (mg/kg) | 10 Max |
铅(mg / kg) | 2 Max |
Arsenic(mg/kg) | 3 Max |
Mercury(mg/kg) | 1 Max |
明晰 | Passes test |
El eritorbato sódico, eritorbato de sodio o D-isoascorbato2 (C6H7NaO6) es un aditivo alimentario usado principalmente en carne, pollo y refrescos. Químicamente, es la sal de sodio obtenida a partir del ácido eritórbico. Es utilizado en carne procesada, como los perritos calientes y las hamburguesas, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado. Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor y a prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número E de identificación es E316.
Propiedades
El EritorbatoSódicoesprovados de diversas fuentes como la Remolacha,Lacañadeazúcaro elMaíz.5un Mito BastanteComúnAfirmaQue El EritorbatoSódicoSEHECEA Partir de Lombrices de Tierra,Lo Cual Es overmente Falso。
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