Natriumbenzoat

Konservierungsmittel
Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel. Als Lebensmittelzusatzstoff hat Natriumbenzoat die E-NummerE211. Es ist bakteriostatisch und fungistatisch unter sauren Bedingungen. Es ist am häufigsten in sauren Lebensmitteln wie Salatdressings (Essig), kohlensäurehaltige Getränke (Kohlensäure), Marmeladen und Fruchtsäfte (Zitronensäure), Gurken (Essig) und Gewürze verwendet. Es wird auch als Konservierungsmittel in Medikamenten und Kosmetika verwendet.Konzentration als Lebensmittelkonservierungsmittel ist durch die FDA in den USA auf 0,1 Gew .-% begrenzt.Satriumbenzoat ist auch als Tierfutterzusatzstoff mit bis zu 0,1% zugelassen, nach AFCO's Offizielle Publikation

Pharmazeutische Anwendungen
Natriumbenzoatwird als Behandlung für Harnstoffzyklusstörungen aufgrund seiner Fähigkeit zur Bindung von Aminosäuren verwendet. Dies führt zu einer Ausscheidung dieser Aminosäuren und einer Abnahme der Ammoniakspiegel.

Andere Verwendungen
Natrium-Benzoat wird auch in Feuerwerk als Brennstoff in Pfeifenmischung verwendet, ein Pulver, das ein pfeifendes Geräusch emittiert, wenn es in ein Rohr eingepreßt und gezündet wird.

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