Gellan Gum.

Als Nahrungsmittelzusatzstoff Wurde Gellangummi Zum Ersten Mal在日本（1988）FürIeVerwendungin Lebensmitteln Zugelassen。Gellan Gummi Wurde在Der FolgeFür·勒宾 - ，非食品，Kosmetik-und Pharmazeutischen Verwendungen Von VielenAnderenLändernWieUSA，Kanada，China，韩国博德·联盟Union Up.Zugelassen。ES IST Weit Verbreitet als Verdickungsmittel，Emulgator und Stabilisator。ES HAT E-NUMMER E418。ES War Ein Integraler Bestandteil des Nun Verstorbenen orbitz-erfrischungsgetränks。ES Wird Als Geliermitterel，Als替代Zu Gelatine，Bei der Herstellung von Veganen Sorten von Gummi-Süßgekitenverwendet。

在Pflanzlichen Milch Verwendet的es Wird，米尔奇悬浮朱·哈尔滕的UM Pflanzenprotein。

Gellan Gummi，Wenn Richtig Hydratisiert，Kann在Eis und Sorbet Rezepte，Die Sich Wie EinFlüssrigesGelNach Dem Kochen Verwendet Werden。Der Vorteil der Verwendung von Gellanumummi Ist，Dass Das Eis oiser Sorbet在Einer Schale Mit Flammendem Alkohol Gesetzt oder Mit Einem PropanbrennerErwärmtWerdenKann，OhneTatsächlichZu Schmelzen。

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