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物品 | 标准 |
---|---|
外貌 | 白色结晶粉末 |
分析% | 99-100.5. |
水分, % | ≤1. |
熔化范围 | 148-151℃ |
减少糖% | ≤0.1 |
氯化物,mg / kg | ≤50. |
硫酸盐,mg / kg | ≤50. |
重金属,mg / kg | ≤10. |
砷mg / kg | ≤1. |
镍,mg / kg | ≤1. |
铅,mg / kg | ≤0.5. |
总细菌,CFU / g | ≤100. |
COLINAM MPN / G. | ≤30. |
酵母和模具CFU / g | ≤100. |
Maltit Ist Ein Zuckeralkohol(Ein Polyol),Der Als Zuckerersatz Verwendet Wird。ES HAT 75-90%DerSüßeVon蔗糖(Tischzucker)und Fast Identische Eigenschaften,AußerfürieBräunung。es Wird Verwendet,UM Tafelzucker Zu Ersetzen,Weil Es Halb So Kalorisch Ist,NichtFürkaries und hate eine etwas geringere wirkung auf blutglukose。在Chemischer期生ist ist altit Als 4-O-α-葡糖吡喃糖基-D-Sorbit Bekannt。
Produktion und Verwendung
Maltit Ist Ein Disaccharid,Das Durch Hyderung von Maltose,Erhalten AusStärke,赫斯佩尔特威尔。Maltitolsirup,EinHydriertesStärkehydrysat,Entsteht Down Hydrianung von Maissirup:Ein Gemisch von Kohlenhydraten,Die Aus der Hydrolyse vonStärkeGewonnenWerden;Dieses Produktenthältzwischen 50%und 80%麦芽糖醇Nach Gewicht。Der RestIstÜberwiegend梨贝布特,麻省理工学院Einer Geringen Menge Anderen Zuckerstofen。
Maltitols HoheSüßeErlaubtes,Ohne Mit AnderenSüßungsmittelnGemischtZu Werden。Sie Weist Im Vergleich Zu Anderen ZuckeralkoholeneinenVernachlässigbarenkühlwirkungsfekt(阳性Lösungswärme)Auf und Ist derSupilenKühlwirkungder saccharose sehrähnlich。在DerSüßigkeitsfertigungVerwendet,Beanders Zucker-Freie HarteSüßigkeit,葛根宫,Schokoladen,Gebackene and eiscreme。Die Pharmazeutische Industrie Nutzt Maltit Als Hilfsstoff,Wo Sie Als KalorienarmesSüßungsmittelVerwendetWird。SeineähnlichkeitMitSaccharose Erlaubt es,Dass Dem Vorteil,Dass Die Kristallation(DieFlaschenverschlüsseZu Kleben Kann)Weniger Wahrscheinlich Ist Verwendet Werden。Maltit Kann Auch Als Weichmacher在Gelatinekapseln,Als Weichmacher und Als Feuchthaltemittel Verwendet Werden。
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