Natriumstearat

Natriumstearat ist das Natriumsalz der Stearinsäure. Dieser weiße Feststoff ist die häufigste Seife. Es ist in vielen Arten von festen Deodorants, Gummis, Latexfarben und Tinten gefunden. Es ist auch ein Bestandteil einiger Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsmittelaromen.

Benutzen
Charakteristisch für Seifen ist, dass Natriumstearat sowohl hydrophile als auch hydrophobe Teile aufweist, das Carboxylat bzw. die lange Kohlenwasserstoffkette. Diese beiden chemisch verschiedenen Komponenten induzieren die Bildung von Micellen, die die hydrophoben Köpfe nach außen und ihre hydrophoben (Kohlenwasserstoff-) Schwänze nach innen weisen, wodurch eine lipophile Umgebung für hydrophobe Verbindungen geschaffen wird. Der Schwanzteil löst das Fett (oder) Schmutz und bildet die Mizelle. Es wird auch in der pharmazeutischen Industrie als Tensid verwendet, um die Löslichkeit von hydrophoben Verbindungen bei der Herstellung von verschiedenen Mundschaumstoffen zu unterstützen.

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